La mia senape
Della serie “Elena usa ciò che compri”, oggi ricetta della mia senape con semi di sesamo nero! Avevo dei semi e così mi sono cimentata in questa preparazione base. Molto semplice direi! Avviso: è molto pungente!
| Ingredienti: |
| 50 gr semi di senape gialli |
| 40 gr acqua |
| 40 gr aceto di mele |
| 2 cucchiai olio evo |
| 2 cucchiai miele |
| poco sale (giusto un pizzico) |
| sesamo nero (facoltativo) |
Mettete i semi di senape in ammollo per tutta la notte nell’aceto di mele. Il mattino seguente frullate i semi che avranno assorbito tutto l’aceto e aggiungete un pò alla volta gli altri ingredienti, quindi l’acqua, l’olio, il miele e il sale.
Io ho insaporito anche con del sesamo nero, pochi semi sono più che sufficienti.
Nota: verificate sempre che gli ingredienti che state utilizzando per realizzare questa ricetta siano al 100% senza glutine.
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